Сегодня будет мало слов и много фото. Я приглашаю вас в такое место, где нам "белым варварам" остается только смотреть и наблюдать. Неплохо было бы также нюхать. Но дистанционно пока это невозможно. А жаль! Там действительно есть на что обратить внимание.
Как же я жалела, что не знаю вьетнамского! Вслушиваться в разговоры на рынке - мое любимое занятие в любой стране, где я "с языком". В Китае и Корее это особенно любопытно, поскольку окружающим обычно в голову не приходит, что ты можешь их понимать. Можно ухватить страну без маски для туристов. Во Вьетнаме же мне оставалось только глазеть. Этим я и занималась с удовольствием почти каждое утро, отправляясь на рынок за новой порцией изумительных фруктов и шикарных булок. В фотографиях недостатка нет. Прогулка будет красочной, я обещаю)
Чтобы пройти к фруктам нужно пройти через рыбные ряды. Они открыты с рассвета, то есть часов с 6 утра и до полудня. Все свежее и без каких-либо условий для хранения. Потому, к полудню начинает пованивать. Торговцы сгребают не проданные остатки и рынок постепенно пустеет. Зато с утра здесь морской музей под открытым небом!
Умиляли местные моды. Совершенно нормально ходить в чем-то очень напоминающим пижаму. Конечно же если при этом на тебе надета толстовка от Prada. Ну, а если серьезно, я восхищаюсь этими женщинами. Они не двух они семи жильные! Девушка явно на последних месяцах беременности и спокойно проводит часы на корточках, торгуя на рынке.
Люди старшего поколения торгуют со спокойным достоинством. Это, например, чипсы из тростникового стебля. Если мы не ошиблись в предположениях. Должно быть сладкие.
Самые дешевые бананы были у этой бабушки. Три такие грозди можно было купить рублей за 20. А если берешь питахайю, так бананы вообще бесплатно отдавала, гроздочку. Вообще бананов надо сказать было, что грязи... Бабушка приветливая такая, мы всегда старались только к ней ходить.
Поймала теплую сцену. Внук помогает деду застегнуть ремешок на шлеме. Через минуту дедуля уже сидел верхом на мопеде и мчался куда-то в сторону моря.
Заметила, что Каннам стайл не обошел и Вьетнам.
Наконец-то фрукты! Мы особенно налегали на манго, ананасы и арбузы.
Манго - 1$ за килограмм. Таких вкусных я не ела нигде! Арбузы рублей 40 за 3х килограммовый сочный арбуз. Они здесь маленькие, но вкусные.
Очищенный ананас один тоже около 40 руб.
В овощах тоже недостатка нет. Правда фрукты разнообразнее и больше тех, что у нас считаются экзотическими.
На рынке любопытные прилавки. Это высокая платформа, в которой есть хранилище. Утром здесь все завалено товаром и продавец сидит в центре на возвышении, окруженный своим богатством. Когда приходит время сворачиваться, часть вещей убирают в "подвальчик" под платформой. Потом служащие рынка проходят везде со шлангами и швабрами. Моют платформы и проходы между ними. Не такая уж тут антисанитария, как может показаться.
Из овощей самые необычные, пожалуй, травы. К тыквам горлянкам (на заднем плане) мы привыкли. Их и в Корее много растет.
Кабачков судя по всему нет, как и в Корее. Вместо них - цукини.
Переходим в мясные ряды. Свиной головой особо никого не удивишь, но вот с глазами я почему-то их не видела... Да еще и без кожи. Это же считается самым вкусным в Корее, кожа с головы свиньи.
Дама продавец очень ловко рубила мясо на порции.
Как и в любой другой азиатской стране. В мясных лавках можно найти любую часть любого съедобного животного. Копыта, глаза, внутренности - все что хотите.
Продается и еще живое мясо.
Рядом тофу в разных видах.
Яйца: куриные, перепелиные, видели также утиные и гусиные. И много сушеных морепродуктов: кальмары, рыба, мидии.
Знаменитые вьетнамские рисовые блинчики. В сухом виде скорее напоминают рисовую бумагу. Их размачивают в горячей воде, а затем заворачивают в них овощи и морепродукты.
Я не знаю, есть ли смысл покупать кокосы на рынке, когда они в таком количестве висят над головой на каждом углу. Но раз продают, значит покупают. Кстати, здесь можно наблюдать все стадии очистки ореха. Целые - зеленые справа. Затем их очищают и остается то, что мы обычно видим на прилавках.
Еще немного сушеностей. Снова кальмары, креветки, рыбка.
Готовой еды здесь не меньше, чем продуктов. Не возьмусь разъяснять каждое яство. Многое и нам осталось непонятным. Судя по всему вьетнамцы любят всяческие лепешки и булки жареные в большом количестве масла.
Многое готовится на месте.
Тонкие блинчики с начинкой из пророщенных соевых бобов.
Напитки, желе, кашки с какими-то желеобразными штуками. Наверное, в комментариях разъяснят что это)
Булочки с начинкой. Причудливые печки с отделениями для выпечки чего-нибудь на улице в Корее тоже очень популярны.
Коричневатые лепешки и ниже завернутое в пальмовые листья - это паштет или что-то вроде колбасы/ветчины. Из кого я не решаюсь думать.
Настоящую вьетнамскую лапшу для супа Фо нужно покупать на рынке! Причем она уже отварена.
Булочки, вареные яйца, соусы.
Можно сразу пообедать каким-нибудь огнедышащим супчиком с французской булкой. Хлеб во Вьетнаме шикарный! Видимо французское наследие.
Еще одно западное влияние - сгущенка. Кстати, очень вкусная! И в такой банке ее можно даже сварить. Корейская продается в пластиковых бутылках, уже не сваришь.
Лапшу тоже можно съесть прямо на рынке. В местный суп Фо добавляют много зелени. Очень сильно отличается от корейского варианта. Впрочем, рецептов наверняка масса. Кто знает, может быть в Корее просто продается суп по рецепту из другой провинции.
Джем в виде листа... Мы купили попробовать. Что-то вроде мангового мармелада. Понравилось, но очень сложно отдирать пленку. Скорее всего мы просто не поняли для чего он на самом деле используется... эх...
Помните когда-то шлепанцы с перепонкой для большого пальца называли вьетнамками? Похоже это и вправду национальная обувь. Они в большом ходу круглый год. Но ведь январь во Вьетнаме - это зима. Ночью и +20 бывает. Потому местные жители утепляются и носят шлепки с носками, в том числе теплыми с начесом. Про пальцы, однако, не забывают)
Типичный зимний костюм в этих краях. Плотная толстовка и носки с начесом в шлепках. Еще не раз видела вязаные перчатки у женщин. Теплые, как у нас зимой! В +35... Это не может быть от солнца. Это для чего-то еще... Но я пока не проникла в сию тайну.
Также младенцев кутают и особенно голову. В те же +35 им надевают вязаные шапки на голову. Единственное, что я видела из теплой одежды в магазине - это перчатки и вязаные детские шапки.
Мне начинает казаться, что все эти традиции не имеют особого отношения к практической пользе и никакой "мудростью поколений" не продиктованы.
В свое время в Корее свекровь очень настоятельно советовала мне вообще не надевать ничего на голову младенцам. Потому что "если перегреть голову, ребенок будет дурачком". Я то привыкла, что шапка очень важна, и дурачком можно остаться как раз если голову застудить. Впрочем, тогда я списала на климат. Большую часть года здесь жарко, может оно тут и лучше. Теперь вот вьетнамцы наоборот в жару предпочитают еще больше кутаться. И их дети от этого явно не глупеют.
Детки местные красавцы и безумно милы!
За покупками явно происходят оживленные и интересные диалоги. Вообще чаще всего вьетнамцам вместе весело. Люди много и часто улыбаются.
Здесь же на рынке можно починить одежду у швеи.
И конечно, в каждом заведении обязательно алтарь для духов!
Духов вьетнамцы очень уважают. Оттого большой спрос на товары связанные с ними. Особенно курильницы для палочек и статуэтки. Вообще к запаху ароматических палочек мы успели даже привыкнуть. Их зажигают везде! Даже просто перед домом на улице воткнув в землю. Это делается вечером. Видимо чтобы защититься от всякой нечисти, которая активизируется в темное время суток.
Лавки с религиозными товарами не брезгуют синкретизмом. Любые боги на выбор. Картина с Девой Марией, кстати, двойная. Если посмотреть под другим углом из нее будет смотреть Иисус.
Великолепный набор для жертвоприношений духам. Подсвечники, вазы для палочек и подставки для фруктов и других приношений. Я поражалась насколько в этом смысле все похоже на Корею.
Упакованных товаров на рынке тоже хватает. Это в основном сладости: конфетки и печеньки.
Но не только. Все висящие "гирлянды" - это шампуни, кондиционеры и даже ополаскиватель для белья в упаковках аля пробник. Ленточка из 10-12 пакетиков стоит пол доллара. Удобно туристам и видимо популярно у местных. Скорее всего потому, что выходит дешевле, чем брать целую банку. Мне почему-то вспомнилась Беларусь. Это было в глубинке. Я пришла купить женские прокладки и меня спросили: "Сколько штук?" Оказалось, что они и забыли, когда продавали их пачками. Продают поштучно. Потому что целую упаковку мало кто может себе позволить...
Глиняные горшки на заднем плане - для углей. Они используются в тех печках для выпечки, что мы чуть раньше видели на рынке.
В январе вовсю идет подготовка к лунному новому году. Если не ошибаюсь, это подарки. Божок с "горшочком золота" в руках - символ богатства.
Кому денег? Пачки фальшивок можно купить совершенно беспрепятственно. Как и в Китае, они очень нужны перед новым годом. Ведь их будут сжигать, принося в дар духам. Не все ж их яблоками кормить. Наличность они тоже берут)
Ларек с пиратскими дисками напомнил Китай. Там можно было купить все что угодно! Даже старые советские фильмы.
Рынок универсален! Тут можно и закупиться, и поесть, и сходить в салон красоты.
На выходе плетеные изделия.
Рынок с одеждой особенно ничем не удивил. Но и здесь нашлось любопытное. Одежду не только продают, но и шьют (или переделывают) на месте.
Обычные будни, обычных людей.
Я также есть в
Фейсбук | 
Инстаграм | 
Google+
2015 Jane Rog (korea_blog.livejournal.com/janeskoreabl
Комментариев нет:
Отправить комментарий